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摘花椒有讲究吗?摘花椒有讲究吗?花椒,对于我们湖北宜昌这边来讲,是必不可少的一种调味佐料。基本上做出的很多菜,都会使用到花椒,特别是鱼肉类。因为鱼类和肉类有一股腥味,放些花椒以后除了可以增味,主要是可以压腥。花椒作为佐料,最好的时候,就是刚...
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