哈尔滨烧烤有什么特点？
哈尔滨烤肉的特点就是，由于很多朝鲜族居住在哈尔滨附近，比如阿城等地，他们大多都在韩国居住过，所以，哈尔滨的烤肉偏重于韩国风味。不同于日本和蒙古的烤肉。哈尔滨的烤肉店一般都是腌制好的肉，不是很考究肉质。 还有就是两大，东北菜的特点。 有的会赠小菜，估计和其他地方的类似。不过哪的饭店都分三六九，所以去之前还是做好功课。在此不做推荐。 小提示：在哈尔滨，贵的不一定好吃，便宜的反而更有风味。
感谢邀请，哈尔滨的烧烤全国有名，大金链子小金表，一天三顿小烧烤，在东北社会大哥吃烧烤的标配是～"扒蒜老妹儿"！这个图片应该是最近几年最火的"东北扒蒜老妹儿"图片了吧。"大哥"是地道东北人，就是冰城吃货的幕后大boss～小胖哥。想了解的可以搜索引擎搜索～小胖吃八方！或者 冰城吃货！
言归正传说说哈尔滨的烧烤，哈市的烧烤兴起于1985年左右。也受到了新 疆 人烧烤的影响，最初哈市的烧烤几乎是没有独立店面的，都是野摊或者铁皮篷子，一时之间，从桃花巷、天一街、草市街、十六道街圈里到比乐街、革新街、六顺街、安乐街、安子片，索菲亚侧面，民安街，新 疆 人扇出的火星子很快燎原成遍布大街小巷的烧烤摊，摊主基本都是哈尔滨人。他们有的曾经为这几个新疆 人打过下手，耳濡目染，学会了烤串的手艺；有的是串友，经常去槽子前撸串子，看久眼熟，便上手一试。正是这些哈尔滨人，把新疆人擅长的二三两肉一串的大串，改成不到一两肉一串的小串。
从1990年后哈市的烧烤开始兴盛起来，排骨串，涮毛肚等单爆发了，最初的烧烤摊就是牛羊肉串，还有的是只烤烧饼和火腿肠的小野摊。老百姓吃烧烤也大多是"解馋""打牙祭"而已，很少当正餐吃。自行车辐条打磨后做的签子，在东北烧烤也叫～撸串，撸火星子，烧烤摊吃烧烤也叫大风吹，从一元钱五串，到现在的1/2元一串。最初比较早的烧烤～道外的老太太烧烤（现在很难说清谁家是真的），满东排骨串，全全烧烤，道里的四姐烧烤，老味烧烤等等。从最初的品种单一到现在融合了南方烧烤，锦州烧烤，新疆烧烤，俄式烧烤的多品种。上千平的烧烤大店也有几家了。首都北京火爆的～冰城串吧，望京小腰都是哈尔滨人干出去的。烧烤最初只是没钱人和孩子们解馋，到变成喝酒续摊的第二顿宵夜的好去处。。哈市烧烤还有一种从八九十年代"南极冷饮"兴起的电烤串，也是哈市烧烤的分支，羊排肉串腌制后电烤，賊香。
随着“全民撸串时代”的到来，华夏烧烤历经沧桑，因区域不同也形成了三大派系:西北烧烤；南方烧烤；东北烧烤。
哈尔滨烧烤属于东北烧烤，东北黑吉辽，不得了，三省各分一派:
1以锦州烧烤为代表的辽宁派，食材以锦州海鲜，鸽子，鸡架，豆皮等为食材，以大排挡，中小型门店的发展为趋势，在辽宁以锦州烧烤为正宗。
2以延边烧烤为代表的吉林派，以鲜牛羊肉，板筋，鲜族冷面拌菜等为食材，以餐桌上炭火现烤，蘸料自食，加朝族文化为依托的发展趋势，在吉林以延边烧烤为自豪。
3.以哈尔滨烧烤为代表的龙***烧烤，铁钎子牛羊肉，老味道。最近几年，鹤岗的电烤，佳木斯，七台河的地方烧烤也风靡起来。
烧烤和啤酒最配，当然也最容易痛风，哈尔滨是啤酒之都，世界销量第二，欢迎来自五湖四海的客人与时尚的冰城人一起“吃肚撸串喝啤酒”，享受冰雪旅游，美食美酒，带给您的热情，带给您的快乐！
推荐几家老味道的烧烤～可口香烧烤，老味烧烤，老太太烧烤，香想响涮肚王，偏脸子羊蛋王
新派烧烤～洪忠烧烤，***来鹤岗串，龙盛烧烤。
哈哈，在饭点看见这个问题真心是忍不住的要回答你，我看见好多人回答你又配上让人流口水的图片，我必须要认真的告诉你，哈尔滨的烧烤真是嘎嘎地，哈哈。这么说吧，我离开过哈尔滨去外地生活，那期间超级想念哈尔滨的小烧烤。
在哈尔滨随处可见的烧烤店或者摊位，哈尔滨烧烤之所以如此盛行只因为“好吃”！
1. 料足
哈尔滨的烧烤真心是料足，我们都知道东北人的口味偏重，因此在烧烤中也不例外，调料放的恰到好处，喜欢吃加糖的朋友可以选择烧烤加糖，那味道简直没谁了。
2. 肉大、多
哈尔滨人实在，在许多地方都可以轻而易举的发现，在烧烤上你也会不难发现，哈尔滨人的烧烤给你大块串肉，让你一口一口吃到“心服口服”。
3. 烤品样式多
哈尔滨的烧烤绝对的烤品样式多，只有你想不到的很难有你吃不到的烧烤品类，冬天吃烧烤的时候再配上一锅热腾腾的毛肚，而且基本家家烧烤店都有方便面、疙瘩汤，吃完烧烤喝点汤，胃里绝对会超级舒服的。
4. 烧烤方式多有全
哈尔滨的烧烤方式多种多样，可以火烤可以电烤，也可以吊炉，还可以碳烤等等，烤出来的味道也会不一样，让你吃起来感受各种不一样的味道。
非要让我提起，那叫一个劲！哈尔滨的各种特色烧烤，不仅老哈尔滨的人爱吃，从南边来的更多外地人也赞不绝口。不浮夸的说哈尔滨的烧烤在全国肯定是排在前3的。哈尔滨的烧烤不仅种类多、品种全，味道好。还有很多烧烤种类都是哈尔滨人研究出来的，这体现了哈尔滨人在吃上的执着，在饮食上的具备钻研创新精神。
哈尔滨烧烤广义上包括碳烤和吊炉烤串，石锅和铁板、烤盘烤肉，自助式烤肉，麻辣涮锅。
单单在口味上就包容了新疆、韩式、日式、俄式、南美烤肉、及兼容吸收创新的哈尔滨本地特色烧烤。
食材广泛，牛羊肉、下水类、鱼类、昆虫、蔬菜、面食，你能想到的都能烤。
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