油皮：面粉250克、水100克、油55克、糖30克、盐
2⃣️克。
油酥：低面粉75克、油35克
馅： 豆沙100克
1⃣️制作油皮250克面粉加入2克盐、把30克糖倒入
1、面粉、酵母分别倒入盆里，搅拌均匀后，将温水边倒入边搅动，搅成棉絮状，直到盆中无干粉。
2、用手将面粉揉至光滑不粘手，和好的面不要太硬，比包饺子的面稍软一些，也可根据自家面粉的吸水量决定水的量。
3、盖上屉布或是保鲜膜饧发，大约两个小时左右。
4、取5小勺面粉，放入小碗中，倒入适量的椒盐。
5、炒菜锅倒入适量的植物油，烧热后倒入小碗中，边倒边搅动，制作好的油酥成糊状，待用。
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