太原羊杂割和大同羊杂哪个好吃？
毫无争议大同羊杂最正宗也好吃。不仅仅在山西在全国大同羊杂也是首屈一指。
历史上大同地理位置处于汉族和游牧民族交汇地，土地草原气候适合养羊，各种羊肉吃法历史悠久。包括大同周边张家口集宁丰镇朔州都差不多，北派风味。
羊杂是晋北地区居民最喜欢的一道地方风味小吃，历史悠久源源流长。主料是羊下碎，包括心肝肺血肠肚。熬制后加粉叫粉羊杂，不加粉(土豆粉)叫纯羊杂。大同羊杂不加任何蔬菜，但熬制过程中加入辣椒油是必备的。吃时加一点香菜和葱花陈醋味道更加。在大同一般饭店论碗卖，大饭店叫锅仔羊杂，下面有火边煮边吃。过去在大同羊杂上不了正席，经过厨师们改进，也可以上桌了，也是外地游客在大同吃饭时必点的一道菜。72年法国总统皮杜来大同，菜谱中就有大同羊杂。
要说大同羊杂那家强？真不好说，和刀削面一样，饭店太多了味道差不多，就像我经常去的家门口回味轩快餐就很好。但有一条，在大同饭菜味道不行，门店不整洁干净卫生，绝对没有生存余地。因为大同人爱吃而且干净又挑剔。
说大同，还不如说怀仁，怀仁的羊杂好吃，亲自从太原开车去吃过，味道特别棒，比太原羊杂割好吃的多。不过再说句实话，太原的羊杂割，比赵城老四羊汤差的远了，不是一个档次！
再山西省内有一个县城因为煤老板出名，一说大家应该知道是哪里了，没错就是柳林县。先是因着邢利斌两千万嫁女闻名全国。接着是一八年因为陈***涉黑出名。但很多山西人都不知道柳林县还是一个小吃非常有特色的地方。柳林红枣就不用说了，柳林碗团，芝麻饼都是个顶个的好，但好像仅限于当地。而柳林羊杂割虽然没有前两者出名，但从配料的丰富性，口味的独特性，都是要远胜于太原羊杂汤和大同羊杂汤的。不同于太原和大同的单调。柳林羊杂割除了羊杂外加上了胡萝卜丝等配料。在调味上用羊油做的辣椒油，真的是做到了色香味俱全。羊油非常轻，做成的辣椒油薄薄的一层浮在汤面上，胡萝卜丝等配料又恰好解了羊肉的膻味和羊油的油腻感。入口清香而爽口。食后口腔内不会有任何的不适感和油腻感。不能写了，想吃的不行啦。作为一个好多年没吃到的柳林当地人，想想都馋。如果各位有机会去柳林其他的不吃，也一定要尝一尝柳林的羊杂割。一定会让你回味无穷。
山西的方言有很多种，哪个地方的最难懂？
原平话也不好懂:
克那圪呀——去那里？
克务(俄)圪呀——去那里。
求迷信眼——痴呆。.
哥出打蛋——不精干。
尺了胜脸——吃啥饭。
合了水脸——喝水啦。
克俩的不行脸——不舒服啦。
能代或吸——流鼻涕。
砍求——傻瓜。
我上大学时候，一个宿舍住着6个人。我们6个人全是山西的，两个吕梁的，一个晋中祁县的，一个临汾的，一个运城的，还有我是晋城的。刚去学校那天晚上，我们大家都用普通话聊天，由于是刚去学校第一天，大家的心情都比较激动，在异地他乡都睡不着觉，躺在床上除了想家还是想家。后来我们就开始聊天，刚开始我们几个人都不熟，然后就各自用普通话介绍了一下自己。后来大家又说了说各自的方言，运城话还稍微能听懂点儿，临汾话能听懂个别字，汾阳话听多了也能听懂几句，但是晋中祁县话是真的听不懂，我那个舍友每周都会给家里的父母打电话，你听了四年愣是没听懂过，从来没有。
大家都是山西的，可是方言都不一样。每个地方的味儿还有点区别，就拿晋城来说，晋城分了五个县。
泽州，阳城，高平，陵川，沁水。
县与县之间的方言差距都特别大，虽然听多了也能听懂，但是根本不会说。
中国地大物博，56个民族56朵花，一方水土养一方人，风俗啊语言啊文化什么的也都不尽相同，各有特色。
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