龙凤蒸饺的做法?
所需材料主料:小麦面粉1000克辅料:鸡胸脯肉250克 草鱼250克 芝麻35克 发酵粉5克调料:料酒25克 酱油50克 大葱15克 姜10克 盐6克 味精2克 白砂糖3克做法
1. 将面粉置于盆中加入清水,发酵粉和好,揉成面团
2. 待面团发酵后加入适量碱水揉匀备用
3. 将鱼肉剁成茸状
4. 鸡肉切成米粒大小的丁,再一同放入盆内
5. 加入适量酱油、料酒、葱、生姜、精盐、味精、白糖拌匀
6. 加入许鲜汤,搅打成稠糊状包子馅
7. 将芝麻炒熟
8. 虾用少量油煸一下,均擀碎
9. 加入鱼肉、鸡肉馅内拌匀
龙凤泡爪做法?
材料:鸡爪500g,西芹150g,姜、野山椒各100g,干红辣椒50g,盐、味精、白糖、江米酒、花椒、八角、茴香。
做法:1.准备好所有食材,先将鸡爪剪掉指甲,掌心有茧子的去掉,清洗干净
2.起锅,倒入适量的水,水开下入处理好的鸡爪下锅焯水,捞出沥干水分
3.姜洗净切薄片,西芹洗净切菱形块。红辣椒、花椒、八角、茴香用料包装好。
4.锅中适量清水,放入香料包煮沸。加盐、味精、白糖、江米酒、放入凤爪、姜片、西芹煮熟。
5.煮熟之后捞出,冲洗掉表面胶质,放到泡椒中,要加点泡椒水,没有就加点凉开水,泡好冷藏即可。
去超市买了食材,准备开做:新鲜鸡爪,将葱,姜,蒜,香叶,肉蔻,少许盐。
做法:
1.将鸡爪从中间剁成两半。
2.煮汤,将葱、姜、蒜、香叶、肉蔻、少许盐放入沙锅加水煮20分钟(水的多少示泡多少鸡爪而定),然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉。
3.将鸡爪放入沙锅里(水没过鸡爪)加料酒,盐煮三十分钟。
4.将鸡爪放入煮好晾凉的汤中(刚好淹没鸡爪),把泡椒剁碎连汁倒入鸡爪上,如果怕淡,也可以放少许盐。
5.泡椒凤爪可以开吃了。
1.鸡爪洗净剪去趾甲
2.用刀切成两半。
3.下开水锅,加生姜料酒花椒煮约5分钟。
4.捞出冲洗干净杂物并冲冷。
5.加入冰水里浸泡。这一步可以让鸡爪变脆。
6.锅里烧开约一大碗水,加八角、香叶、花椒和一匙盐,半匙白糖,煮化后倒出凉凉。
你身边发生过哪些惨绝人寰的事情?
我七八岁的时候,堂姑姑家的大女儿来住姥姥家。比我大一两岁的样子,白白胖胖,很活泼。
那时农村还都种地,有马车拉庄稼。
有一天傍晚,门口儿呼呼的人群往卫生站跑,说堂姑姑家这个女儿,被马车碾压了,人在卫生站放着。
我那时小,不懂生死的概念。见大家都跑去看,我也跟着跑去了。
我钻到人群的前排,看到卫生站的长椅上,红红白白的一个小姑娘躺那里。看不到脸,但是头发都被血水浸得一缕一缕的。
一只手垂下来,惨白惨白,没有一丝血色。
时间不久,堂姑姑就哭嚎着、连滚带爬地进来,跪在女儿躺着的长椅旁边,使劲地抓自己的头发、她好想抱抱躺在那里一身血的小身躯,可是又无从下手———那个孩子身体已经被马踩踏、被车轱辘碾压的惨不忍睹。
她伸出去的手又缩回来,抓着自己的头发撕扯。
我还记得,堂姑姑当时那种绝望的、撕心裂肺的声音。那是一个母亲痛到极限之后,已经找不到自己的声音、发出来的近乎是嘶吼的悲鸣。
很惨烈!在场的人,无不痛哭失声!
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