每经记者 徐肖逍 每经编辑 王可然
3月26日，由每日经济新闻、上海市消费者权益保护基金会联合主办，浦发银行***提供特别支持的首届每经绿色低碳可持续消费论坛在上海成功举行。论坛上，上海市消费者权益保护委员会和每日经济新闻联合发布《中国消费市场绿色低碳可持续趋势调查报告（2023）》，“中国消费市场绿色低碳可持续趋势调查（2023）年度十佳案例/年度优秀案例”也同步揭晓。
圆桌讨论环节，上海市消保委副秘书长、上海市消保基金会理事长唐健盛与泰森食品中韩区供应链副总裁陆悦飞，携程集团公共事务部项目总监、ESG传播负责人彭小玮，欧莱雅北亚区包装开发总监周昕辰，万豪国际集团大中华区业主关系部及可持续发展高级总监李天行等国内外消费领域头部企业代表，就“低碳消费推动绿色转型”话题展开热议。
科技创新引领绿色低碳发展
作为国内外消费领域头部公司代表，这些企业在绿色低碳可持续发展方面都有什么经验和特色？科技创新又起到了什么作用？
在陆悦飞看来，养殖和食品生产行业经过几十年的科技迭代，对人类文明产生了积极影响。他举例，泰森从上游养殖端开始就非常注重农业对自然环境与人类生活环境的影响和保护，比如饲料带来温室气体排放，养殖过程中对产生的鸡粪、猪粪、牛粪的处理等。他表示，从单位亩产蛋白质的数量来看，养鸡的性价比是最高的。“通过优化饲料和养殖方式极大地提高了蛋白质生产效率，满足了全世界人口的基本需求。”
李天行同样肯定了科技的作用：“我们用人工智能来控制、减少食物浪费。目前，约有90家酒店加入了该项目，平均每家酒店成功减少了65%的食物浪费。数据的收集对于可持续发展至关重要，掌握准确数据有助于我们更有效地解决相关问题。”
彭小玮则介绍，作为创新型企业，携程多年前便开始积极践行企业社会责任，用各种方式推行减塑措施，并已正式实施“携程低碳酒店标准”。“鉴于能源消耗是酒店业的主要碳排放源，我们的低碳标准核心在于数据可监控，价值可评估，通过核实真实、准确的能源账单，来评估是否入围。”她列出具体的科技实践，携程投入大量***进行基础调研，并针对不同地区和星级的酒店，开发了一套数据模型，该标准已于去年11月正式启用。
周昕辰则从创造美，让世界为之所动这个企业愿景出发，强调欧莱雅以消费者为中心，在各个方面、各个维度都有创新。“尤其在产品开发过程中，最引以为傲的‘硬核’是我们***取了科学的、全面的、严谨的环境影响评估方法，从多个环境影响维度对产品进行优化迭代，利用轻量化、减量化设计，并积极探索创新的替代材料，力求为消费者提供真正可持续的绿色产品。”
企业责任与消费者意识双重提升
绿色低碳消费可持续发展，需要在产业链基础上构建生态圈，数字供应链是一个热议的话题。
陆悦飞介绍，泰森食品在蛋白质供应的数字化产业链发展中做了很多工作，多年来一直坚持***用天然饲料和科学养殖的方式，给予动物足够的和舒适的活动空间，并且作为核心企业参与了中国首个动物***标准起草，近年来在集团全球可持续战略的指导下，结合中国市场的实际情况和需求来打造泰森中国的绿色供应链。
他表示，食品企业持之以恒地保障食品安全，希望通过更多活动和平台积极展示泰森创新优质产品和可持续发展的成果，影响和培养消费者可持续消费习惯。
万豪国际集团在平衡减碳实践和用户体验上也有自己的方法。李天行介绍，万豪对小瓶装改用大瓶装的新产品进行了试验，以评估顾客体验。
“这一转变相当顺利，关键在于确保我们的员工、业主以及供应商和合作伙伴都理解变更的必要性。”她认为，“员工尤其重要，因为他们直接向顾客解释这一变化，所以我们正在加强这方面的意识提升工作。”
如何让消费者更多地参与低碳酒店标准的设定？彭小玮介绍，携程致力于整合整个出行领域的低碳实践，在低碳酒店之后，也在积极研究和推进国内外低碳车辆和火车标准，以实现系统化管理。
她说，携程商旅已经建立了一个生态，使得酒店预订和机票购买等环节紧密相连，并提供碳排放数据反馈。“此外，我们在用户端推出了碳账户功能，企业和员工都可以拥有自己的碳账户，通过积累碳积分来跟踪和激励低碳行为。”
周昕辰表示，欧莱雅在***用绿色包装的研发策略上，与消费者努力实现共创和互动。
“我们试图把欧莱雅的可持续包装策略***用贴近消费者的语言，向他们传达我们实施可持续战略的具体做法。”周昕辰说，“我们鼓励消费者使用大瓶装以及替换装，因为这种方式能有效减少单位体积产品配方所需包装材料的使用。同时，我们也在协同我们的品牌、公共传播团队一起，逐步向广大消费者介绍再生材料的概念，让消费者能够真正放心地、安心地从‘支持环保理念’到‘实际进行绿色消费’的转变。此外，设计为回收的理念也是我们关注的重点。”
打通整个生态链路让美好触手可及
在圆桌讨论期间，各位嘉宾对本行业的绿色低碳可持续消费也提出了各自的建议。
陆悦飞坦言为了确保食品安全、放心及健康，最简便的方法是选择具有可靠性的知名品牌，无论是大型超市、连锁餐饮还是食品公司，因为这些企业都有明确的食品安全标准。同时，通过我们的品牌影响力，持续渗透肉类的可持续消费理念，才能赢得消费者的青睐和认可，赢得社会的尊重，这种良性循环的发展被行业中越来越多的企业所看到，也一定会成为行业中其他企业的标杆。
李天行强调了两个方面，一是消费者需要转变思想，积极面对可持续发展；二是公司文化也很重要，如果从员工到领导各个层面都重视，那么就可以完成可持续发展目标。
彭小玮则提议，希望通过平台的力量，与更多的合作伙伴及用户一起，打通整个生态链路，让消费者更加便捷地获取和使用低碳出行，让美好变得更加触手可及。
周昕辰则提出三个关键方面：首先，从消费者需求着手，力求落地；其次，哪怕是在无法直接看到企业ESG所带来的商业价值前提下，仍然秉持真诚的态度去做可持续的工作；最后，要把ESG（环境、社会与治理）本身变得更加可持续。
