什么是浓香型白酒，浓香型白酒代表有哪些？
我是爱旗袍，爱美食，更爱美酒的旗袍酒妹，我想回答这个问题
浓香型白酒以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵***用混蒸续渣工艺。发酵***用陈年老窖，也有人工培养的老窖。浓香型白酒以无色透明、窖香优雅、柔和协调、尾净香长、酒体醇和协调，绵甜爽净，余味悠长，既有本品典型风格。
在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。
五粮液，四川省宜宾市特产。
以五粮液为代表的中国白酒，有着3000多年的酿造历史，堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿、精心勾兑而成，并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。
四川泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一，“浓香鼻祖，酒中泰斗”。泸州老窖开放式操作的工艺特点铸就了其制曲和酿酒微生物的纷繁复杂以及发酵的多途径香味物质代谢，孕育了泸州老窖酒特有的丰富呈香呈味物质，虽其总量仅占酒体总量的2%左右，但其组分中能够定量或定性的香味成分就已达360余种之多，还有许许多多微量或痕量的呈香呈味物质还没有被揭示和认识，就是这些品类繁多的呈香呈味物质，共同营造出“国窖·1573”“无色透明、窖香幽雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、格典型”之风格特点和泸州老窖特曲（原泸州大曲酒）“窖香浓郁、饮后尤香、清洌甘爽、回味悠长”之浓香正宗。
洋河大曲，江苏省宿迁市特产。
据研究洋河制酒始于两汉而兴于唐宋。江苏省泗阳县的洋河镇在汉朝时早己是个酿酒的名地。洋河大曲以优质黏高粱为原料，再用小麦，大麦，豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂，以美人泉之水酿造而成。洋河大曲属浓香大曲白酒，酒液澄澈透明，酒香浓郁清雅，入口鲜爽甘甜，口味细腻悠长。洋河大曲被中国和日本公认为东方的洋酒，曾多次荣获“国际名酒”和入选中国八大名酒行列。
古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。古井贡酒，属于浓香型白酒，具有“色清如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，回昧经久不息”的特点。它以安徽淮北平原优质小麦、古井镇优质地下水以及颗粒饱满、糯性强的优质高梁为原料，并在亳州市古井镇特定区域范围内，利用其自然微生物环境，按古井贡酒传统工艺生产而成。
中国高端白酒排名前十的品牌是哪些？
高端白酒前十，不是中国名酒前十，这个问题很耐人寻味，我的答案也与众不同
第一肯定是宇宙第一茅台，这是没有任何争议的
第二普五，这是五粮液的定海神针，单品超百亿的神酒
第三泸州老窖1573.帮助泸州老窖保住前三的大单品，其实产能已至极限，众多小生已摸其项背
小牛肉馍做法？
原料：牛肉一大块、料酒、酱油、冰糖、香叶、八角、草果
做法：
1．牛肉洗净切大块，放入碗中泡出血水。
2．牛肉凉水下锅，加入姜片和少许料酒焯水，煮开后过水洗掉血沫。
3．锅中少油，油热后放入冰糖，小火慢慢融化，倒入牛肉，加香叶、八角翻炒上色。
4．加入没过牛肉的开水，煮开后倒入电高压锅中，香叶、八角、草果也放进去，煮40分钟左右。这步目的是让牛肉更加软烂入味。
5．高压锅煮好后再倒回锅里，中火煮开，稍微收一点汁，但千万不要收过头，汤汁要留着浇在肉上。
6．将馍横向剖开但不切断，把剁碎的牛肉塞进去，再浇上汤汁就可以吃了。
食材:牛肉 1斤 、 粉丝 三斤 、 葱白 四两 、 五香粉 、 小磨香油 、 盐 、 鸡粉
烹饪步骤
1.用和好的面团按成薄薄的面皮
2.再把调好的馅料，牛肉粉丝摊在面皮上，压实，从右手边开始卷，知道卷成一个圆筒状，再把两头封住，翻转面团，用手按成一个大圆饼，下油锅。
3.放入油锅七八分钟后翻面，刚开始时火候稍大，等到两面都煎了，再翻面，一共翻四到五次，等到饼颜色金黄，手按下去有弹性，就表示熟透了。
4.控干油出油锅，用刀子切开即可食用。
原料：面粉250克、牛肉馅120克、葱头25克、酵母5克、盐8克、蚝油6克、老抽1勺、十三香少许、香油少许、白芝麻适量。
做法:
1，面粉加酵母水和成面团，放温暖处发酵。
2，牛肉馅加盐十三香老抽耗油香油拌匀
3，葱头切成沫
4，葱头沫放到牛肉馅里调匀
5，发酵好的面团排气分成剂子，擀成皮包入肉馅。
6，全部做好成饼，封口面刷水沾上芝麻。
7，饼铛预热好刷油，放入饼，封口朝下，盖上饼铛。
8，加热2分钟翻面，倒入半小碗水，盖上饼铛。
1、主料:黄牛肉、面粉、红薯粉丝、大葱、芝麻油。
2、先把炭火生旺，再于旺火上盖一层铁板，然后根据火力大小铺炭灰调整。
3、牛肉剁成碎馅，红薯粉丝水煮后剁碎约约1--1.5厘米长。
4、大葱用绳子捆扎一捆后使用刀切如1-2毫米薄片。
5、制作工序:
农历六月初六具体是什么节？是中国传统节日吗？
在张家界这边有个***故事。农历六月初六是明太祖朱元璋诛杀湘西覃垕王的日子。覃垕王是湘西十八洞土族(土家族)王，朱元璋当然要征讨，几经战火，覃垕不敌被擒，朱元璋下令剥皮，扒下衣服只见覃垕身上长成九条龙纹，清淅得很，朱元璋问覃垕身上是什么，怎么弄上去的，覃垕不敢告实，说画上去的，于是刀斧手很快把覃垕剥皮了，一见肉里还是有龙纹，活灵活现，朱元璋知覃垕有皇帝之命，不该错杀之，于是诏告天下，六月初六让覃垕坐一天位，明朝皇帝传位以后据说这天都不上朝，让覃垕坐朝一天，后来都传下来六月初六覃垕晒皮，坐位，土家人一直到现在都在流传这个习俗，到了这一天，把家里所有的衣物都弄出来晒晒。不长棉虫，不发霉，
今天正好是农历的六月初六，现代人对这个节没有什么印象，但是在古老的民俗说法中，六月六是个重大的节日，之所以有这种看法，主要是古人比较看重“重节”，在每个月份中，与月份重合的日子，都是具有特殊意义的日子，比如人们常熟知的“二月二”“三月三”“五月五”等等。
六月六在不同的地区和民族代表着不同的节日，在古书的记载中，称六为阴，而九为阳，所以九月九日被人称为是“重阳节”，而六月六则想对应成了“重阴节”，加上古人对六这个数字特别喜爱，所以这一天在各个民族都是一个重大的节日。
流传比较久远的说法是南方的民间百姓把“六月六”称为洗晒节，因为到了六月六的时候，正好是处于大暑和中伏的日子，所以天气非常闷热，如果这段时间雨水比较多，物品就容易发生霉变和生虫子，所以在这一天，从皇宫到地方的百姓，都有洗浴和晾晒衣物的习俗，这就是俗语老话中说的“六月六，家家晒红绿”，这里的红绿就代表了家家户户各种各样的衣服。
六月六还有一种节日说法是“姑姑节”，相传古代有一个功劳特别大的官员，在做官的时候，逐渐骄横贪婪起来，引起民间百姓的不满，他的女婿为了铲除这个贪官，所以要挑选时机来为民除害，后贪官的女儿及时回家提醒了父亲，这个贪官也悔恨不已，向天下百姓主动认错，所以女儿救父于危难，尽了大孝，所以每年的农历六月六日，这个大官都会将女婿、女儿接回家，全家团聚，这个习俗流传到了民间，就成了妇女回娘家的节日，所以称为“姑姑节”，渐渐演变成了在六月六这一天，所以的出嫁的姑娘，都要回娘家尝新，娘家也会申请款待，一家人团圆。
其实，人们之所以这么重视“六月六”，最主要的原因就是这个时间节点，正是一年的中间部分，并且很多早熟的农作物已经成熟了，所以人们为了庆贺这个“半年”的特殊日子，总会吃些好吃的来犒劳自己，并且要吃的有名堂，所以就把六月六这个日子安插了各种各样的节日。一方面是犒劳一下自己上半年的辛勤劳动，另一方面也是期盼能在下半年有一个丰收年。
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六月六，天贶节，翻经节，晒衣节，虫王节，赶歌节，……今天就是六月六，各地的节不尽相同，也有的不习惯过这节了。
六月六，天贶节，六月六，请姑姑，是有故事的，叫回娘家节一一消仇解怨。话说春秋战国的期，晋国有个宰相叫狐偃的，在重耳流亡时保护有功，后被封相，为相后就慢慢骄傲起来了。其儿女亲家赵衰对狐偃作为不满就直言相劝，狐偃不听，还当众责骂赵衰，气死了亲家，使女婿也恨起岳父来。第二年六月六，狐偃生日做寿，女婿想趁岳父做寿报父仇杀老丈人，先与妻商量，后妻子偷偷跑回嫁家告密，发现事已败露，怕丈人来收拾自己，但六月六早上，老丈人亲自到女婿家请女儿女婿回家祝寿，翁婿和好不计仇，狐偃也改过，自此后，每年六月六狐偃都请女儿女婿回娘家，冰消化解仇怨，自此六月六成了姑姑节，回娘家节。
天贶节，贶是赐予之意，这也是有故事的。传说宋时皇帝赵恒，十分信奉道教，一心想得道成仙，有一年六月六，他就宣称，上天保佑他，赐给他一部天书，就把这天定为天贶节。后又被一些寺庙定为翻经节，意即到这天，要把经书翻出来晒一晒，防霉防虫蚁又叫晒书节，后来还演变成晒衣被节。还传说是九天玄女赐书宋江，让他替天行道，扶危济贫。六月六，六六大顺，又成为人们祈求平安的节日，有的称为虫王节，保人畜平女，生产丰收。在湘桂苗寨，这就是苗人传统的赶歌节，做赛歌，表达爱情。六月六是节日，现今许多青年人新潮了，看不惯传统的了，所以许多人不知今日是节了。
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