一斤肉能包多少抄手?
一斤肉大约可以用到两斤到两斤半的抄手皮,加上各种调味料,包完后总重量大约三斤二两到三斤七两的抄手,可以将包好的抄手平铺放在篦子上放进冰箱冷冻室里冻透后取出装进保鲜袋中密封好放回到冷冻室里,要吃的时候无需解冻直接下如开水锅煮熟即可食用。饺子也可以这样操作,包饺子的皮和馅料比是1:1。
钩包包要多少线才够?
钩包包要二两线才够。
钩包包首先最先想到的就是蕾丝线了,如果是要编织一个比较小的包包,蕾丝线和丝光棉都是比较不错的选择,尤其是夏天的时候,冰丝线编织出来的包包会有凉丝丝的感觉,夏天使用尤其让人爱不释手,当然,冬天就相对有点不合适了。
不知道你要钩多大的包包?什么样的线呢?小钱包一两线多一点就可以了
钩织一个华夫格包得用120克线。用4股线,2.5mm的钩针,总的来算个大概的话,一个包大概120克线就
***猪肉馅包子最正宗的做法?
1,食材:五花肉250g、大***半棵、大葱2根、盐少许、料酒2勺、白糖1勺、甜面酱2勺、老抽适量、五香粉1勺、鸡精适量、香油适量、面粉300g、酵母3g。
2,做法。
第一步,将面粉和酵母粉混合,加适量的水混成比馒头稍软一点的面团,放置一边发酵,大概一个多小时。如果等不及,就烧过水,温度40度左右,放入面团,盖上盖子发酵,30分钟就可以了。
第二步,五花肉剁成肉馅,加各种调料拌匀,腌制片刻,然后再把***洗干净切碎,加盐腌制,腌出水分,然后挤干水分,倒入肉馅中拌匀。然后锅中烧热油,然后把适量热油倒入肉馅中,搅拌均匀,这样肉馅就做好了。
第三步,包包子,面团擀成包子皮,然后包入馅料,捏出漂亮的褶子,把包子全部包好,然后放蒸屉中二次发酵。
第四步,二次发酵过后,锅中烧开水,上锅开始蒸,大火蒸25分钟,关火等待5分钟就可以出锅了,好吃的***肉包子就做好了。
1、食材:中筋面粉500克、猪肉150克、***适量、酵母适量、葱姜适量、生抽3勺、食用油适量。2、提前和面,面要和软一点。3、肉切丁,加葱姜生抽,少许胡椒粉腌制。
4、***剁碎,加少许盐拌匀,目的是杀一下水,静置一会攥干。
5、攥过水***先加入适量食用油拌匀,提前放油的作用是锁住***里的水分,再将腌制好的肉加入,加少许鸡精,蚝油一起拌匀,先不放盐,包的时候再放少许盐。
6、馅儿调好了,就可以包包子了。
7、平底锅放少许油,开中火,将包好的小包子均匀摆满,感觉包子底部微黄时加入适量清水,水量到达包子二分之一处即可,盖上锅盖,开中火7--8分钟左右。
提前4小时发面。将一斤猪肉馅放在盆里,用提前泡好的花椒水搅拌,直到肉馅把花椒水都吃进去为止。再将***切丝焯水,捞出挤干剁碎也放进盆里搅拌。然后加入适量的葱姜蒜末、酱油、生抽、鸡精、耗油将馅料再次搅拌均匀。
将发好的面放到案板上不要搓,直接捋顺成手腕粗细的长条状,按照二两大小一个的等份分成剂子,再擀成外边薄中间厚的圆饼就可以包包子了。
准备***、食盐、葱、姜、花椒、肉末、食用油、蛋清,***切成小丁,加入食盐,腌十分钟左右,将***中多余的水分沥干,***腌制好后,拌入猪肉顺时针方向搅拌,使其充分融合。在猪肉***馅中加入少许蛋清,可以锁住猪肉的水分,猪肉蒸熟后口感会更鲜嫩。
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