山东的同胞最喜欢吃什么美食？
你好，我是齐鲁美食大叔，非常高兴回答这个问题。
你的问题是：山东人喜欢吃什么美食。
我的回答是：1、山东地方还是挺大的，区域之间也是有所不同的。我就说我们这里，山东烟台，沿海城市。在主食上，这边人以馒头，面条，水饺，包子为主，喜欢吃大蒜，大葱，都是直接生吃蘸酱就可以。
2、也非常喜欢吃各种咸菜，像咸菜丝，基本上这边农村家家都有至少一个咸菜缸，里面腌很多咸菜，各种青菜都可以腌。特别到了冬天，咸菜非常受欢迎。城里人可能不方便，腌的较少，城里岁数大的人基本上都会去腌。
3、沿海城市自然少不了海鲜，这边人都比较喜欢吃各种海鲜，像海虹，螃蟹，蛤喇，各种鱼，像现在，正是爬虾上市的季节，而且价格相对便宜，非常受欢迎。包括鲤鱼都特别爱吃，比较有名的糖醋鲤鱼就是来自鲁菜。
4：也非常喜欢吃各种野菜，包括香椿，槐树花，榆钱，山野菜，荠菜，苦菜，季节到了家家户户都会去抽空弄一些吃，现在正是香椿上市的季节，家家户户都得去买点或者自己种的，拿来吃，香椿用来做 香椿炒蛋，香椿腌菜，香椿丸子等，特别是香椿炒鸡蛋，基本上必吃，马上槐树花要开了，接下来就要摘槐树花吃了，包包子，非常不错，如果这个春天你没吃荠菜蘸酱，荠菜饺子，香椿炒蛋，包括接下来要上市槐花包子，那说明你不是本地人。
当然还有很多，这里就不一一介绍了，希望我的回答有用，谢谢。
Hi，我是十二。一个为爱北漂的山东大妞。作为山东人，我家最爱吃的都是“硬菜”，比如炸酥肉、酥锅、炒鸡这类的。
作为肉食动物的我虽然对这些菜欲罢不能，但最让我喜欢和难忘的应该是家里做的粗粮类主食，比如煎饼和窝窝头。我这么一说肯定有很多人会奇怪吧，作为一个95后怎么会喜欢这些？嘻嘻，小时候爸妈工作太忙经常把我放在农村姥姥家，隔三差五就会有亲戚们送刚刚磨好的新鲜玉米面和豆面。你别说，那味道真的是超市里买的玉米面比不了的。
村里人实在，总是给自家人吃最新鲜的粮食，所以磨出来的杂粮面都特别的香。每次姥姥就会兴奋的用瓢舀两勺面捏窝窝头，我在一旁看着捏觉得特别的好玩儿，所以姥姥也会教我捏。自己捏完就迫不及待地催着姥姥去蒸，想早点尝到自己的手艺，你们也知道小孩子嘛总是对好玩儿的事情感兴趣。因此也就养成了我爱吃粗粮的习惯，出去上学后真的很久没有吃到过家里那口粗粮的味道了。即便是现在想吃也只能是去超市里买一点。却怎么也不对自己的胃口。还是我们山东的粮食好吃啊，五一回家一定要自己再整点粗粮窝头。
希望我的回答能帮到你哦。以上仅代表我的个人观点，不喜勿喷，欢迎大家围观讨论
菜煎饼
菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品，制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等，老少兼宜，俗称“中国热狗”，流行于枣庄、济宁、临沂、徐州等鲁南地，后传遍周围省市。20世纪80年代，菜煎饼从难登大雅之堂的农家餐桌，流传走向城市的餐馆和星级酒店，街头出现无数经营菜煎饼的店铺、摊点，十几种菜品由食客根据其口味选择，现做现卖，热煎热吃，简易灵活，深受国内外美食家的好评。
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