包粽子用的碱粉和硼砂去哪买？
硼砂一般写作·10H2O，是非常重要的含硼矿物及硼化合物。通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水。硼砂分为医用和工业用两种。医用的可以到医疗器械商店、医药店购买的。工业用的可以到五金、化工商店购买的。碱粉一般的杂货店或者商店都有卖的。
硼砂分为医用和工业用两种。医用的可以到医疗器械商店、医药店购买的。工业用的可以到五金、化工商店购买的。
食用碱，各地超市有售。
（图片来源网络，侵删）
1、包粽子用食用碱。
2、食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。
3、食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进食欲。
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4、食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。
粉包是什么意思？
粉包是广州从化特有的农家美食，以类似于猪肠粉的粉皮切成三角形包裹着不同的馅料做成的美食。
广州从化特有的农家美食。粉包并非包子，而是用晶莹剔透三角粉皮包裹着各种馅料的一种食物。制作简单，馅料可以根据个人口味作出变化，每一只都精致小巧，刚刚好一口能吃掉，是从化人的挚爱。
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